设区市：河池
企业：广西丹泉酒业有限公司
成立时间：1956年
品牌（商标）：丹泉
所属行业：食品加工
认定类型：广西老字号
认定时间：2013年
认定类型：中华老字号
认定时间：2024年
丹泉酒始于秦汉，传于隋唐，兴于明清。广西桂林籍唐朝诗人曹唐在《武帝丹泉宴王母》一诗中，生动地描绘了丹泉酒成为宫廷御宴酒的动人故事：“鳌岫云低太一坛，武皇斋洁不胜欢。长生碧字期亲署，延寿丹泉许细看……”，丹泉成为盛极一时的宫廷御宴酒。
至1903年，丹泉酒的酿造进入了一个新的鼎盛时期。1950年南丹县解放后，全国的经济发展体制得到了调整，开工厂、办企业促进了南丹县经济的发展。至1956年，几家祖传的酒作坊组建成了南丹县酒厂，依托传统高超的酿造工艺和南丹独得的自然条件，生产出了品质卓越的酱香型丹泉酒和米香型丹泉酒。1986年，南丹县酒厂在人民大会堂举行盛大的产品发布会，丹泉酒以酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香的独特风格和非凡品质，赢得了在场领导、专家和消费者的高度赞誉，并被选送到中国驻德国等大使馆陈列。丹泉酒的销路迅速打开，一度远销广东、湖南、安徽、福建、浙江、云南、山东、北京等省市。
2003年，通过产权制度改革广西丹泉酒业有限公司接收了国营南丹县酒厂全部产权。“丹泉酒”品牌获得2013年“广西老字号”称号，历届被评为广西名酒、广西名牌产品和广西优质产品称号；丹泉酒酿造技艺被列入广西壮族自治区非物质文化保护名录；“丹泉酒”被评为“中国名酒典型酒”，“丹泉”商标是广西白酒业迄今为止唯一的中国驰名商标；“丹泉”以品牌价值81.30亿元列位《2022年度广西企业品牌价值榜》16位，以799.97分值列位“2022-2023中国酱酒品牌影响力TOP100”44位，“丹泉洞藏30”被列入2022-2023中国酱酒品牌影响力之十大高端产品，改写了广西没有高端白酒的历史。
广西丹泉酒业有限公司接收南丹县国营酒厂的全部产权后，秉承“酒道匠心”精神，遵循“不求五年强，争做五百年”的愿景，坚秉“为人民创造美好生活的产品、服务和利他精神”的使命，秉持“做追求卓越的长期主义者”的价值观，累计投资50多亿元，完成丹泉酒产业链系统工程，建成占地1100多亩、年产优质酱香白酒1.5万吨、洞藏酱香原酒7万吨的生态酿酒基地，已经发展成为广西最大的优质白酒生产基地，成为独具一格的“桂派酱香”，打破了“离开赤水河，酿不出好酱酒”的行业偏见，改写了广西没有高档白洒的历史。开创了中国白酒“文化旅游+体验营销+产业扶贫+乡村振兴”的先河。
丹泉酒业以十年磨一剑的精神，创造了白酒行业众多“第一”：全国唯一一家生产酱香、浓香、米香三种主体香型白酒的企业；拥有世界最大的、恒温恒湿恒氧的天然藏酒溶洞的企业；广西规模最大的白酒生产企业；广西白酒行业迄今为止唯一获中国驰名商标的企业；广西第一个生产出优质高端白酒的企业；广西酒业唯一一家全国工业旅游示范企业。丹泉酒业在广西区内白酒业已具备了拥有第一理念、第一战略、第一规模、第一品质、第一品牌的实力。中国酒业协会、国家食品质量监督检验中心、江南大学等权威机构，多名行业权威专家对丹泉酒进行品鉴，给予高度评价，认为：丹泉酱酒陈味和绵柔特征明显，质量口感比茅台更加柔和，比古蔺地区酱酒更加醇厚，同时又具备这两种酒的特点，并形成自己的独特风格；认定：南丹是除茅台镇之外第二个能生产出高端酱酒的地方，是云贵高原高端酱酒南部产区。丹泉将成为酱酒第二梯队领头羊。“黔茅、川郎、桂丹泉”之名享誉全国。
